Pojem výdavky sa týka zákona o výdavkoch. Toto sloveso je zase spojené s peniazmi, aj keď sa môže vzťahovať aj na „konzumáciu alebo konzumáciu“. Energetický je to, čo súvisí s energiou: schopnosť vykonávať prácu.
Pojem výdavky na energiu sa používa s odkazom na množstvo energie, ktoré telo potrebuje na rozvoj svojich činností a funkcií. Toto množstvo, merané v kalóriách, sa počíta podľa použitia energie, ktorá je zachovaná v chemických väzbách živín.
Telo vykonáva rad opatrení neustále: z tvarovania a opravy tkanív na trávenie potravy, prechádzajúcej dýchanie, vedenie nervové impulzy a udržiavanie telesnej teploty. Všetky tieto procesy vyžadujú energiu. Energetický výdaj je energia, ktorú telo potrebuje na správne fungovanie.
Preto existuje potreba energie, ktorá sa musí uspokojiť prostredníctvom potravín, aby telo mohlo dosiahnuť potrebné výdavky na energiu. To znamená, že aby ľudia správne fungovali, musia jesť potraviny, ktoré im dodávajú energiu.
Rozdiel medzi potrebného množstva energie (ktorý je určený podľa výdaj energie) a príjmu energie (ktorý je uvedený prostredníctvom potravín) sa nazýva energetickú bilanciu, čo môže byť negatívne (energia nestačí), neutrálne (energetické výdaje a príjem energie je rovnaký) alebo pozitívny (spotrebuje sa väčšie množstvo energie, ako sa vynakladá).
Energetická rovnováha musí byť neutrálna, aby sa telo mohlo vyvíjať v rovnováhe; Inými slovami, mala by spotrebovávať rovnaké množstvo energie, aké používa. Je dôležité pochopiť, že naše telo vynakladá stále výdavky na energiu pre všetky svoje činnosti, hoci sa na prvý pohľad nemusí zdať.
Na druhej strane existuje koncept bazálneho metabolizmu, ktorý sa často spomína v rovnakom kontexte energetických výdavkov . Ďalším menom, pod ktorým je známy, je bazálny metabolický výstup a je to proces, ktorý má priamy vzťah k aktívnej bunkovej hmote, tj k počtu a rozmerom aktívnych buniek, ktoré má organizmus.
U každého jednotlivca sa hodnota aktívnej bunkovej hmoty líši podľa veku, fázy ich rastu a charakteristík tela (zloženie a veľkosť). Energia použitá v tomto procese ide na ďalšie tri: polovica sa používa na metabolizmus buniek; 40% pre molekulárnu syntézu (najmä proteíny); zvyšných 10% sa používa na vnútornú mechanickú prácu, ktorá zahŕňa kontrakciu srdca a činnosť dýchacích svalov.
Koncepty odpočinku energie v pokoji a bazálnej rýchlosti metabolizmu sú často zamieňané, existuje však jasný rozdiel medzi nimi, ktorý sa točí okolo ich merania: prvý sa meria najmenej 3 hodiny po poslednom jedle, kedykoľvek dňa; druhý, naopak, ráno, v stave úplnej fyzickej a duševnej relaxácie, približne 10 hodín po poslednom jedle.